Os efeitos do vinagre, dióxido de enxofre e taninos no sabor do vinho
Existem inmensuráveis fatores que afetam o sabor do vinho. Esses fatores acrescentam idade e multiplicidade de uva. Este post bem como discute o efeito do dióxido de enxofre, taninos e vinagre. Esta fato é vital clique no seguinte documento momento em que você está decidindo qual vinho adquirir e auxiliar. Felizmente, este artigo o ajudará a fazer a possibilidade certa! Em caso de querer ver mais informações sobre isso vinho enxergar para o nosso blog.
Intensidade, idade e pluralidade influenciam o vinho
A cor do vinho é um fenômeno complexo que é afetado por muitos fatores, incluindo assunto de acetaldeído, acidez total, pH, oxigênio e temperatura. Os vinhos com altos níveis desses compostos têm superior intensidade de cor do que aqueles com baixos níveis. As uvas que possuem altos níveis de flavonóides não produzem obrigatoriamente vinhos de cor escura. Outros fatores que provocam a cor incluem a presença de fenóis e antocianinas totais.
Diversidade e idade de uva também são capazes de afetar a cor do vinho. Tais como, Malbec e Tannat são de cor escura, no tempo em que Pinot Noir, Gamay e Negroamaro são pálidos. O vinho branco é tipicamente cor de limão pela juventude e muda em um tom de ouro no momento em que envelhecido em carvalho. Também, existem algumas categorias diferentes baseadas em cores de uva, como vinhos rosa e brancos.
Vinagre
O vinagre é feito de ácido acético, um subproduto da fermentação. É usado pela culinária e em muitas culturas como condimento. O vinho …